一个直观的体现是：到处都能看到榴莲大甩卖的消息，刀哥周末逛超市，一家商场就有三个摊位，吆喝自家榴莲大甩卖，价格从一斤19.98元到30元不等。

　　这一说法并非空穴来风，近日多家媒体报道，榴莲价格大幅下跌，甚至出现“ 100元5个，一斤10元”的低价。

　　在这背后，是国产水果默默打响的反击战， 海南农科院预测，今年国产榴莲产量将突破250吨，并于5月登陆市场。

　　消息一出，榴莲大国泰国虽然嘴上没说什么，身体却很诚实，很多泰商急忙抛售榴莲以牟取暴利。

　　泰国金枕榴莲的批发价已经跌至每斤20元左 右，而越南干尧榴莲的价格更是亲民，每斤仅需17元左右。

　　中国猕猴桃的高端市场被佳沛“垄断”，泰媒更是毫不掩饰，直言近80%的榴莲种植户要靠着中国人的钱“养活”。

　　这话可能并不夸张，中国人有多爱吃水果？以榴莲举例，据海关总署数据，我国榴莲进口量高达142.59万吨，还有种说法： 全球超过2/3的榴莲都被中国人吃了。

　　同时中国还是水果生产大国。据国家统计局统计，2021年我国果品产量达29970.2万吨，产值近两万亿，是世界上最大的水果生产国。

　　同样一个砂糖桔，广西行情曾经低迷到直接跌破1元/斤，但与此同时，进口柑橘却每斤价格普遍在10元以上。

　　在中国按斤卖的葡萄，到了日本变身阳光玫瑰按串卖；连中国几十元一盒的鱼子酱，到了国外就成了“黑色黄金”，一勺就要数十万。

　　近10余年来，我国从美国、加拿大、日本、法国、意大利等国引入近20余个大樱桃品种，巨峰、夏黑、金手指等热门葡萄品种也来自日本。

　　因为中国很难生产这些品类，品质也很难比过。 反映到更宏观的 数据 就是： 2011-2 0 13年，我国 水果进 出 口 还处于相对平衡的状态，2013 年之后，进口水果开 始超过出口水果，2016 年-2019年基本上呈指数级增长的状态， 我国 水果的出口量还是不温不火。

　　国产水果滞销的新闻频出，如陕西苹果、眉山柚子等，也有那些人尽皆知的老农表情包。

　　有投资70多万的果农一夜之间颗粒无收，忍痛踩碎甚至当垃圾倒掉，还一度惊动了人民日报等官媒。

　　国产水果的年损耗多达1200万吨，造成经济损失达4000亿人民币， 丰产不丰收，贱卖都没人买。

　　泰国的榴莲最早都是8块钱一斤，看到中国人生产不了，需求还只增不减，东南亚等地区商人一步步试探价格上限，结果榴莲价格越炒越高。

　　号称“榴莲之王”的马来西亚“猫山王榴莲”，早期市场价格仅为77元每斤，但如今价格却高至300-500元每斤，一个就卖上千还不愁卖。

　　除了猫山王还有各种外国货如车厘子、香蕉、蓝莓.......定价是国内的两三倍，还成了各个超市里的“钉子户”，仿佛只要加了进口标签，高价也是便宜货。

　　真的只能任人定价吗？当然不是，这些年中国水果也在憋大招，默默给自己积累了两个“靠山”。

　　比如武汉植物园曾自主选育出珍贵的“金桃”猕猴桃，因为没有国内企业愿意以合理价钱接手，只能无奈将国内市场专利使用权给了意大利公司。

　　一切原因还是归结于自己没有更优质的种子与技术。在意识到品种的重要性后，开始死磕技术，甚至国家队下场。

　　先从一颗好的种子开始。比如日本培育的阳光玫瑰葡萄，以前在超市卖到300元一斤，2010年引进国内本土化种植之后，经过10年的培育，彻底打破了阳光玫瑰被日本垄断的局面。

　　曾经被中国人诟病不够甜的火龙果，自打国内引进种植之后，中国专家派出专门团队死磕种植，经过技术改良，个头、口感、甜度都超过了进口越南货。

　　海南更是带头攻克了榴莲这个历史难题，榴莲喜欢湿热，温度但凡低于22℃就没法正常生长，年降水量还需要达到1000mm以上，湿度要在75%-85%之间，因为对环境要求特别苛刻，甚至有“中国不适合种榴莲”的说法。

　　海南第一个不服，当地农科院热带果树研究所和企业一起死磕本土化种植，花了数十年硬是解决了榴莲树嫁接和种植存活的问题， 把榴莲苗的成活率从60%提高到了90%以上。

　　在确保品质对了以后，海南将生态区的榴莲树挂果面积将增至4000亩，预计今年总产量将达到250吨，比去年翻了5倍， 金枕、干尧、猫山王都能产。

　　有人说，这个这点产量和年进口80多万吨来比，就是九牛一毛，甚至连泰国都表示不会对本国榴莲出口有什么实质的影响。

　　但蚍蜉撼树，往往是从一点一滴开始的。 比如曾经高攀不起的阳光玫瑰，现在国内通过量产已经把价格打到15元一斤。

　　国产蓝莓一盒降到9元以下， 甚至因为供大于需，还把外国水果的价 格 相继打了下来 ， 这些年，外国引以为傲的 奇异果、车厘子， 价格纷纷跳水 9成以上。

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　　在这背后，就是国产水果规模的飙升。随着我国的大规模种植，随意定价的权利也将转移到自己人手中。

　　有榴莲卖家告诉刀哥， 最近榴莲降价 是因为 供大于求 ，泰国当地榴莲进价 都比往年便宜不少。

　　连泰国等国都开始着急，通过立法或其他手段收紧种苗输出，防止我国引入优质品种，泰方农业部更是以天价罚款警告果农，严禁采摘未成熟榴莲。

　　但是即便如此，也无法阻止 中国 榴莲种植的规模化上涨、进口价格打下来 的趋势。

　　泰国金枕榴莲的批发价已经跌至每斤20元左右，而越南干尧榴莲的价格每斤仅需17元左右。照这么看，未来榴莲实现10元一斤，也只是时间问题。

　　曾经有人提出“水果强国”概念，就像水果大省广西， 水果产量突破3200万吨，产值有望突破2000亿。水果卖得好，收入少不了。

　　新西兰把猕猴桃彻底玩明白，种植者高度重视土壤的修复与养护，每年给土壤施入发酵腐熟的动物有机肥，是一般肥料成本的几倍。

　　销售也相当给力，在新西兰，不同品种的苹果都有自己的专属网站，网站会对苹果的出身、产地、味道、特色、书谱等做详细介绍，让每个苹果都变成“显眼包”。

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　　新西兰奇异果、智利车厘子，日本阳光玫瑰......每一个农产品都不是随随便便出名的，从研发、生产到销售上都完全不敢含糊。

　　这也能说明，想站稳水果鄙视链，并非果农或种植者要操心的家务事，而是一个全产业链要攻克的难题，涉及到供应链管理、消费者认知以及农业市场结构等多个方面。

　　车厘子品类上干出了“红灯”、“美早”等品种， 苹果品类也推出了“瑞雪”、“瑞阳” 等本土研发品种。

　　目前国内水果深加工市场的规模比较小，深加工能够增加水果价值和延长贮藏期，最大程度上挽救水果滞销的损失，甚至还能打响知名度。

　　过去消费者只是图口感，现在消费者个个都是成分党。一个很明显的变化是：与水果罐头、水果干以及各大新茶饮品牌合作的地方水果，过去还只配待在配料表，现在却出现在产品的宣传卖点上，山东地方镇黄桃、潮汕桑葚，甚至成为一种逼格的代表。

　　就像100元一斤的丹东草莓、80元一箱的冬枣，也会有人心甘情愿为高价买单。